山形を訪れる人々の為に山形県内の料理飲食業の店が、山形の食材を６０％以上使用を目標として地域の伝承料理（郷土料理）を提供又、調査・復活をし県内4地域の活性化を図る会です。
主な販売品目／郷土料理 |
| 連絡先 |
990-0041 山形市緑町3-7-55-3 |
| 代表者 |
早坂 稔 |
| 電話 |
023-622-9648 |
ファックス |
023-622-9650 |
| E-mail |
zenryoren-yamagata@peace.ocn.ne.jp |
平成元年創業･庄内米をずっと使い続けています。（ひとめぼれ）藤島産黒豚（ロース・ヒレ）最上川ポーク（ロース）（夏はだだちゃ豆も）庄内浜産鮮魚常時５種類以上、おいしく食べて健康にをモットーに地域のおいしいものを使い続けています。
主な販売品目／飲食店営業、定食、弁当、折詰等の販売（鮮魚ととんかつ店） |
| 連絡先 |
997-0047 鶴岡市大塚町7-8 |
| 代表者 |
取締役 羽田里代 |
| 電話 |
0235-22-9339 |
ファックス |
0235-22-9339 |
県内初となる知的障がい者の方々が運営するデリバリー型の移動販売車で玉こんにゃく等の調理、提供を行っています。保健所の各種申請の許可を得て、県内一円で営業が可能です。移動販売車なので店舗を持たず自由にどこの場所でも山形の誇る特産物を当店オリジナルの串おでんとリンクして県内外へ幅広くアピールできればと考えています。
主な販売品目／移動販売車による玉こんにゃく等の販売 |
| 連絡先 |
990-0811 山形市長町１−１５−１４ |
| 代表者 |
代表 齋藤淳 |
| 電話 |
023-684-1910 |
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山形県の原材料にこだわり、食の安全と健康につとめとります。
主な販売品目／豆乳おからドーナッツ、米沢牛串焼き、山形牛メンチコロッケ |
| 連絡先 |
995-0023 村山市楯岡東沢１−１５ |
| 代表者 |
代表 村川一男 |
| 電話 |
0237-55-3039 |
ファックス |
0237-55-3039 |
| E-mail |
o.s.papa@ezweb.ne.jp |
