こんにちわ！ﾍﾟﾛﾘﾝです。今日僕は、ﾀﾞﾁｮｳさんに会いに、朝日町の大東建設株式会社畜産部・(有)山形朝日ｵｰｽﾄﾘｯﾁ産業ｾﾝﾀｰにおじゃましました。
常務取締役の鈴木敏夫さんによると、ﾀﾞﾁｮｳは環境適応能力が高く、しかも飼育によって環境に負荷がかからない、食肉を始め各種加工製品への展開等、丸ごと一羽捨てるところのない「これからの時代の鳥」なんだって。平成10年、はるばる南ｱﾌﾘｶから血統書つきの親鳥9羽がｼﾞｬﾝﾎﾞｼﾞｪｯﾄ機に乗ってやってきて飼育をｽﾀｰﾄして以来、育てるための苦労も多かったそうですが、今では食用のお肉や加工食品、ﾊﾞｯｸﾞや靴などの皮革製品、皮下脂肪の脂肪質を使った化粧品など、いろんな製品を開発しています。
ﾀﾞﾁｮｳのお肉の一番の特徴は、とっても低脂肪で低ｶﾛﾘｰだということ。しかも身体に必要な良質なたんぱく質や鉄分は豊富に含まれているので、健康志向の現代にﾏｯﾁした、とてもおいしくて安全な食材なんだって。生食用のほか、「ﾐ・ﾌﾄﾗﾝｾﾞ」というﾌﾞﾗﾝﾄﾞ名で、ｻﾗﾐやｳｲﾝﾅｰ、ﾌﾗﾝｸﾌﾙﾄなどの加工食品も開発しています。