山形んまいもの探しの旅

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【Vol.15】おいしい山形ｽｲｰﾂﾌｪｱ
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　6月24日､｢ﾎﾃﾙﾒﾄﾛﾎﾟﾘﾀﾝ山形｣さんで山形県のﾌﾙｰﾂを広くｱﾋﾟｰﾙすることを目的に｢おいしい山形ｽｲｰﾂﾌｪｱ｣が開催されたﾍﾟﾛ♪ 会場には山形県内の観光に携わる関係者二十数名が招かれ､県産ﾌﾙｰﾂの新しい魅力を試食したﾍﾟﾛ｡

▲おいしい山形のｽｲｰﾂ｡

　試食ｽｲｰﾂは､今が旬のさくらんぼ､すいか､ﾌﾞﾙｰﾍﾞﾘｰ等山形を代表する県産ﾌﾙｰﾂを使ったｵﾘｼﾞﾅﾙｽｲｰﾂ6点(ｼﾞｭｰｽ2種を含む)と､5月から同ﾎﾃﾙが販売を開始した県産米｢はえぬき｣100％米粉ｹｰｷ1点､計7点が登場したﾍﾟﾛ｡｢ｽｲｰﾂﾌｪｱ｣は､同ﾎﾃﾙにて､観光ｼｰｽﾞﾝが本番を迎える7月1日〜12月31日まで､1Fﾛﾋﾞｰﾗｳﾝｼﾞ｢ゆう｣･ﾊﾞｰ｢ﾗﾋﾞﾝ｣で開催されるﾍﾟﾛ｡

▲｢さくらんぼのﾀﾙﾄ｣

　ﾄｯﾌﾟには､食べやすい様に種を抜き､みずみずしさを保たせるためｼﾞｭﾚで包んださくらんぼをぜいたくにのせたﾍﾟﾛ｡その上にｺｸのある生ｸﾘｰﾑを添え､ｸｯｷｰの葉を飾り付け♪
下はﾀﾙﾄ生地のｶｯﾌﾟの中にｺｸのあるｸﾚｰﾑﾀﾞﾏﾝﾄﾞ(ｱｰﾓﾝﾄﾞｸﾘｰﾑ)を敷き､ﾌﾙｰﾂのさわやかな甘みと濃厚な焼き菓子の2つの甘さが楽しめる!このｺﾝﾋﾞﾈｰｼｮﾝが､絶妙だﾍﾟﾛ!

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おいしい山形
推進機構事務局