今回は､山形県の「啓翁桜」について紹介するﾍﾟﾛよ!
今月の旬な農産物
山形県が日本一の出荷量を誇る啓翁桜は、冬に花を咲かせる桜です。12月下旬から3月まで、室内観賞用の切り枝として、全国へ出荷されます。
しなやかな細い枝にﾋﾟﾝｸ色のかわいらしい桜の花がたくさん咲きそろう姿は、ﾎﾞﾘｭｰﾑがあり、とても華やか。お正月や結婚式、卒業式など、お祝いの日を彩る花として人気です。
雪の降り積もる山形からお届けする一足早い春の訪れを、ご家庭でもぜひ、お楽しみください。
冬に桜を咲かせるしくみ
啓翁桜は、支那実桜（しなみざくら）を台木に接木した彼岸桜（ひがんざくら）が突然変異したものという説が有力で、昭和5年、福岡県久留米市の良永敬太郎氏によって育成されました。通常は3月下旬〜4月上旬に開花しますが、山形県では気象条件を活かした栽培により、12月下旬から花が咲くようにして出荷しています。
桜は、秋になって気温が下がると休眠に入り、冬の低温期を経験すると休眠が覚醒し、気温が上がれば開花できる状態になって春を待ちます。このとき枝を切り出し、温室に入れ加温すると、桜は春が来たものと勘違いし、花を咲かせます。山形県では秋の訪れが早いため、桜はその分早く休眠に入り、早く目覚めさせることができるというわけです。
ご家庭で楽しむためのﾎﾟｲﾝﾄ
花瓶に生ける際には、枝が細い場合を除き、枝の切り口部分へ縦にはさみを入れ、水を吸いやすくします。さらに、切り花用の品質保持剤（花屋やﾎｰﾑｾﾝﾀｰなどで販売している花の栄養剤）を入れ、玄関先などの気温の低い場所に飾っていただくと、長く楽しむことができます。
暖房の効いた室内は、気温が高く、空気も乾燥しています。室内で鑑賞する場合には、乾燥により花の開きが不十分になるので、1日に1回、霧吹きで枝全体に水を吹き付けると、見栄えよくﾊﾟｯと咲き、花の持ちも良くなります。
啓翁桜の展示
山形県産「啓翁桜」のPRのため、山形駅やおいしい山形空港など県内外の多くの施設で「啓翁桜」を展示します。美しい啓翁桜をぜひご覧ください！
●山形の啓翁桜
http://www.yamagata.nmai.org/
oishii/information/
190107/info.html
