今回は､山形県の「ぶどう」について紹介するﾍﾟﾛよ!
今月の旬な農産物
果物王国の山形県は、ぶどうの生産も国内ﾄｯﾌﾟｸﾗｽ。生産量日本一の「ﾃﾞﾗｳｪｱ」をはじめ、「ｼｬｲﾝﾏｽｶｯﾄ」、「ﾋﾟｵｰﾈ」、「巨峰」、「安芸ｸｨｰﾝ」など多彩な品種が揃っています。9月からは大粒ぶどうの出荷が盛んになります。
ぶどうの栽培適地・山形県
山形県のぶどう栽培の歴史は古く、江戸時代初期（17世紀）から始まりました。土地の水はけが良く、日照時間が十分あり、昼夜の気温差が大きく、成熟期に雨が少ないといった山形の気候風土はぶどう栽培に適し、特に8〜9月の夜風の冷たさは、甘みを増すための大切な要素となっています。山間部の日当たりのよい南向き斜面を中心に栽培が盛んに行われ、色づきがよく糖度の高い、おいしいぶどうが生産されています。
これから旬！大粒ぶどうのいろいろ
多彩な品種が揃う山形県産ぶどう。これから旬を迎える大粒の品種をご紹介します。
みんな知ってる？
ぶどうの表面の白い粉は「果粉（ﾌﾞﾙｰﾑ）」といって、果実から自然に分泌される天然物質だよ。果実を雨や病気から守ってくれているんだ！果粉が多くついているほど新鮮なんだﾍﾟﾛ♪
山形県産ぶどうは贈答品としても人気を博しており、山形の「ｼｬｲﾝﾏｽｶｯﾄ」は12月頃までご賞味いただけます。一粒一粒がしっかりとしており、芳醇な味と香り、爽やかな酸味の山形県産ぶどうを、ぜひお楽しみください！
