山形んまいもの探しの旅「ペロリンが行く!」 vol.25 川西町の冬のんまいものを求めて!

鈴木いち子さん

▲生産者の金子いち子さん。外側の葉を取り除き、型や大きさを選別して出荷の準備をしているんだペロ。金子さん方は家族総出で「寒中キャベツ」の生産を手がけているんだペロ。

寒中キャベツ

▲出荷を待つ「寒中キャベツ」。葉がびっしりと重なり締まっていて、重量感があるペロ。例年と同じで約3万個の収穫が見込まれているんだって。

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