山形んまいもの探しの旅「ペロリンが行く!」 vol.25 川西町の冬のんまいものを求めて!

焼く

▲焼き上がった鮒の香ばしいにおいに、食欲を刺激されたペロ!焼いただけの鮒も、んまそ〜ペロ〜♪

揚げる

▲焼いた後に、冷凍庫に一晩寝かせた鮒が、油で揚げられてるペロ!2回揚げることで、骨までまるごとサクサクとした食感になるんだって!

揚げる

▲最後は、秘伝のタレにくぐらせたら、「玉庭むくり鮒」の完成ペロ!甘辛いタレのにおいにペロリンの食欲は爆発寸前ペロよ!早く食べたいペロ〜!

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